Chetumal.- Cocineras tradicionales certificadas participar\u00e1n en el primer encuentro dedicado a la cocina ancestral de Quintana Roo, que se celebrar\u00e1 los d\u00edas 21 y 22 de noviembre, en el Parque del Jaguar, en Tulum, anunci\u00f3 la gobernadora Mara Lezama Espinosa.<\/p>\n
Por primera vez en la historia del estado, cocineras de Chetumal, Felipe Carrillo Puerto, Tulum, Playa del Carmen, Nuevo Durango y L\u00e1zaro C\u00e1rdenas, entre muchas, presentar\u00e1n sus platillos y saberes culinarios de 11:00 a 17:00 horas, que se elaboran en cocinas de humo.<\/p>\n
Acompa\u00f1ada del secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, la gobernadora Mara Lezama destac\u00f3 que las personas asistentes podr\u00e1n probar especialidades como taco de pulpo con castac\u00e1n, relleno negro y blanco, chalupitas de chaya y toksel, un guiso de frijol blanco preparado sobre piedra caliente, adem\u00e1s de otras delicias.<\/p>\n
El acceso ser\u00e1 completamente gratuito. La invitaci\u00f3n est\u00e1 abierta a residentes, visitantes y turistas para conocer y disfrutar la cocina tradicional de las comunidades mayas quintanarroenses, una experiencia inigualable.<\/p>\n